Какие жиры хороши для кето

Кето-диеты богаты полезными жирами, но не все жиры одинаковы. Чтобы поддерживать оптимальное здоровье, мы должны научиться различать хорошее и плохое.

Что такое полезные жиры на кето-диете?

Мы хотим использовать различные жиры в кето-диете для ее пользы для здоровья. Здоровые жиры встречаются во многих формах. Но большая часть этого жира содержится в кето-одобренных продуктах. Во-первых, мы должны классифицировать липиды, чтобы установить их кетогенную пригодность.

Полезные жиры для кетогенной диеты.

На кетогенной диете следует употреблять три типа полезных жиров, одному из которых редко уделяется особое внимание.

• полиненасыщенные жиры
• Насыщенные жиры
• Мононенасыщенные жиры
• Натуральные трансжиры

Многие продукты содержат различные жиры. Липиды в яйцах включают мононенасыщенные и полиненасыщенные. Но в основном они имеют избыточный вес. Если вы не уверены в уровне жира в пище, погуглите или посмотрите на этикетке.

Оптимальные жиры, польза для здоровья кето-диеты от MIFA

Эксперты уже давно рекомендуют мононасыщенные жиры. Даже те, кто выступает за диету с высоким содержанием углеводов. Мононенасыщенные жиры были предложены в качестве более здоровой альтернативы другим жирам, а также из-за их противовоспалительных свойств и преимуществ для здоровья сердца.

Мононенасыщенные жиры присутствуют в таких маслах, как:

• EVOO (получить дополнительную девственность)
• авокадо
• избегать масла
• Фисташки
• ореховое масло
• Растительное масло

Кето-диета с насыщенными жирами

Недавно насыщенные жиры были связаны с плохим здоровьем сердца. Большая часть неправильных советов о насыщенных жирах основана на ошибочных научных исследованиях, которые игнорируют основы кетогенной диеты.

Например, большинство ранних исследований, осуждающих насыщенные жиры, игнорируют потребление углеводов вместе с количеством жиров. Конечно, сочетание высокого уровня жиров и углеводов — это путь к катастрофе. Последние научные исследования диет с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов показывают обратное.

Недавние исследования показывают, что употребление насыщенных жиров во время кетогенной диеты улучшает здоровье. Улучшение резистентности к инсулину, уменьшение количества жировых отложений, плохого холестерина и другие преимущества для здоровья.

Насыщенные жиры кетогенной диеты:

• MCT – (триглицериды со средней длиной цепи)
• Яйца
• сало (жирное, высокое)
• Ге (прозрачное масло)
• Кокосовое масло (экстра вирджин)
• Крем
• жирный сыр
• Порошковое масло МСТ прекрасно подходит для рецептов, придания энергии и быстрого повышения уровня кетонов.

Насыщенные жиры полезны для людей, соблюдающих кетогенную диету. Насыщенные жиры полезны для гормонов, кожи, сердца и резистентности к инсулину.

Натуральные PIFA для кето

Соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3 имеет решающее значение при употреблении полиненасыщенных жиров. Идеальное соотношение омега 6:3 — 1:1. Но большинство современных диет потребляют в 30-35 раз больше необходимого количества омега-6. Слишком много омега-6, помимо прочего, вызывает воспаление.

Еще один момент, о котором следует помнить: не следует использовать полиненасыщенные жиры для жарки или приготовления пищи. При нагревании полиненасыщенные жиры создают свободные радикалы, которые повреждают клетки и ДНК.

Однако избегать полиненасыщенных жиров не следует. Используйте полиненасыщенные жиры исключительно в салатах и ​​холодных овощах, а не в кулинарии.

Лучшие виды полиненасыщенных жиров для кето-диеты

• Семена чиа
• Значок со льном
• грецкий орех
• Рыбий жир и мясо рыбы
• Масла из орехов и семян
• Масло авокадо полезно для вашей кожи.

Кето-диета отлично подходит для людей, которые хотят оставаться здоровыми. Для этого хорошо подойдет ореховое масло с МСТ и кокосовым маслом.

Польза для здоровья от хороших жиров на кето-диете

Когда вы едите полезные жиры на кето-диете, вы получаете огромную пользу для здоровья. Вот некоторые из них.

• Инсулинорезистентность снижается
• Предотвращает воспаление.
• Здоровье костей важно.
• Люди с сильной иммунной системой
• Снижение риска сердечного приступа
• Чтобы помочь с гормональным балансом:
• Снижает кровяное давление.
• Повышает уровень ЛПВП, снижает ЛПНП и улучшает уровень холестерина.
• Уменьшите количество жира в организме.

Другой: натуральные трансжиры, которые полезны для вас.

Да, есть хорошие трансжиры. Поскольку трансжиры совсем не полезны, вам следует избегать их в целом. Это правда, что некоторые из натуральных трансжиров, содержащихся в говядине и сливках травяного откорма, не изменяются химически и полезны для вас. Лучший способ избежать вредных трансжиров — это знать, в каких продуктах они есть.

Плохие жиры, которых следует избегать на кето-диете

Когда вы придерживаетесь кетогенной диеты, худший вид жира, который вы можете есть, — это трансжиры, которые производятся с помощью химикатов. Некоторые трансжиры запрещены многими департаментами здравоохранения США (например, USFDA). Синтетические трансжиры производятся путем соединения водорода с растительными маслами в лаборатории. В прошлом трансжиры использовались для сохранения свежести продуктов в магазинах. Люди также использовали трансжиры в качестве дешевой альтернативы натуральным маслам, поскольку они имеют длительный срок хранения и дешевы.

Почему переработанные трансжиры вредны?

Было доказано, что люди, которые едят обработанные трансжиры, имеют больше плохого холестерина и меньше хорошего холестерина. Эти продукты с большей вероятностью вызывают болезни сердца, диабет 2 типа и инсульт, поскольку в них много трансжиров.

Обработанные трансжиры содержатся во многих продуктах питания.

Жир содержится в готовых к употреблению продуктах, таких как печенье и пирожные, когда они лежат на полке.

Из масел семян, таких как канола, можно сделать много масел.

Гидрогенизированные трансжиры в маргарине связаны с раком, психическими заболеваниями, болезнями сердца, ожирением и многими другими проблемами со здоровьем.

Заключение

Здоровые жиры полезнее для вас, если вы готовите с ними и не едите фабричные продукты. Необходимо соблюдать соотношение 70% «хороших» жиров, 25% белков и 5% углеводов. Выбор здоровых жиров для кетогенной диеты так же важен, как и обеспечение потребностей в макронутриентах. Знание разницы между хорошими и плохими жирами должно помочь вам выбрать правильные продукты для вашей здоровой кетогенной диеты теперь, когда вы знаете, что это такое!